Recette Slovaque Terrine de pommes de terre aux cèpes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 pommes de terre longues
- 4 cèpes moyens (ou 1 boîte de 150 g de cèpes poêlés)
- 2 gousses d'ail, 5 el d'huile d'olive, 40 g de beurre
- thym, persil, sel, poivre
Recette:
Préchauffez le four à 210°, pelez er tranchez les pommes de terre dans la longueur (1 mm d'épaisseur). Emincez les cèpes, puis passez-les 5 min à la poêle avec l'huile, 30 g de beurre et l'ai! haché. Salez et poivrez, assaisonnez avec le thym et le persil. Tapissez une terrine de papier aluminium beurré et garnissez le fond de 2 couches de pommes de terre en les faisant se chevaucher. Ajoutez des cèpes, des pommes de terre, des cèpes en alternance et recouvrez le tout de pommes de terre. Cuisez 25 mn au four et servez tiède avec une salade.
