Recette Chypre Keftedes
Ingrédients pour 6 personnes:
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon, 1 œuf, 80 g de chapelure (ou 4 tranches de pain rassis)
- Huile d'olive, sel, poivre, persil, muscade, origan
Recette:
Dans une terrine, déposez la viande hachée, l'oignon haché, l' œuf entier cru, la chapelure (ou le pain rassis mouillé) et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saupoudrez de persil haché et assaisonnez. Malaxez bien. Formez de petites boulettes. Laissez chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les boulettes pendant 10 min. Faites rouler les boulettes dans l'huile afin qu'elles deviennent bien dorées de chaque côté.
