Recette Italiene Les cannelloni à ta tomate
Ingrédients pour 4 persones:
- 20 recrangles de pâre pour cannelloni, 1 oignon, 1 gousse d'ail- 100 g de jambon cuit, 200 g de chair de poulet cuit
- 300 g d'épinards, 50 g de beurre, 2 cuillers à soupe d'huile, 1 œuf
- 1/2 verre de bouillon de volaille, 1 bol de sauce tomate
- 1 pincée de marjolaine, 50 g de parmesan râpé, sel, poivre
Recette:
Pelez l'oignon et l'ail. Hachez-les. Hachez le jambon et le poulet cuit. Lavez et équeutez les épinards. Faires-les cuire pendant 5 min dans de l'eau bouillanre salée. Égouttez-les en les pressant bien, et hachez-les grossièrement. Faires bouillir de l'eau salée et plongez-y les rectangles de pâte. Laissez-les cuire de 10 à 12 min. Dans une poêle, laissez chauffer la moitié du beurre et l'huile. Faites-y revenir le hachis d'oignon et d'ail. Quand il est doré, ajoutez le hachis de jambon et de poulet. Mélangez bien et laissez cuire quelques instants. Incorporez le hachis d'épinards. Cassez l'œuf dans une terrine et versez-y le contenu de la poêle. Amalgamez le tout afin d'obtenir une farce homogène. Salez, poivrez et ajourez 1 pincée de marjolaine. Beurrez un plat à four. Sur chaque rectangle de pâte bien égoutté, déposez 1 cuiller à soupe de farce et roulez-le sur lui-même. Déposez-les au fur et à mesure, bien serrés, dans le plat. Ajoutez 1/2 verre de bouillon dans la sauce tomate et versez le mélange dans le plat. Saupoudrez de parmesan râpé et mettez au four (180°). Laissez cuire pendant 30 min, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
