Recette Allemande Gratin bavarois de Bratwurst
Bratwurst: Saucisse précuite très populaire à base de porc et de veau ou seulement de veau
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 Bratwurst, 400 g de choucroute
- 4 grosses pommes de terre
- 2 oignons, sel, poivre, cumin
- lOg de beurre, 5 œufs
- 1 tasse de lait, 3 c à soupe de persil ciselé
- 60 g de fromage râpé, 1 tasse de crème
Recette:
Pelez et coupez les pommes de terre en dés. Les précuire 20 min. Pendant ce temps là, dorez les bratwurst et coupez-les en rondelles. Mélangez la choucroute, les saucisses, les pommes de terre et les oignons émincés. Assaisonnez. Versez dans un plat à gratin. Mélanger les œufs, le lait, la crème et le persil. Versez le tout sur le gratin. Saupoudrez avec le fromage râpé. Puis faites cuire 45 min à 180°C.
